За свою многовековую историю Великобритания
обзавелась множеством интереснейших традиций и церемоний.
Одной из самых известных английских церемоний
является чайная.
Британские чайные традиции.
Британцы (население Объединенного Королевства
- около 59 млн. человек) ежедневно выпивают 165 млн. чашек чая, при этом
98% британцев пьют чай с молоком, но только 30% добавляют в чай
сахар. Согласно английским представлениям о культуре чаепития, к столу, независимо
от времени суток, обязательно подаются несколько разных видов чая, чтобы каждый
мог выбрать чай согласно своим предпочтениям и настроению. Это — проявление
уважения, которым пронизан весь ритуал английского чаепития. Выбранный чай
заваривают в ополоснутом кипятком индивидуальном чайнике, даже если чай
пакетированный. Заварка, независимо от сорта, должна настояться 3—5 минут,
иначе чай не раскроет всех своих достоинств. Пока чай заваривается, подают
молоко, сахар, лимон и т. д., а также отдельный чайник с кипятком — для
разбавления чая до нужного уровня крепости. По мере остывания воды чайники
заменяются новыми — это также считается проявлением уважения, обязательного для
английского этикета.Традиция подавать к чаю молоко заслуживает особого внимания.
Молоко — непременная принадлежность чайной церемонии в Англии. Оно добавляется
во многие сорта индийского и цейлонского чаев, чтобы смягчить действие кофеина
и сделать вкус напитка менее терпким. О том, что наливать в чашку сначала, чай
или молоко, англичане спорят уже более двухсот лет. Сторонники и противники
обеих версий приводят весомые аргументы в защиту своих позиций, однако этикет
допускает и тот, и другой способ смешивания. Вместо молока в чай иногда кладут
дольку лимона или мандарина.
Традиционно к чаю подают кексы и тосты. Можно
предложить также хлеб, масло, печенье, джем — все то, чем можно подкрепиться,
выпив чашечку ароматного чая.
Стоит отметить, что в последнее время в Англии
употребляется преимущественно пакетированный чай, доля которого составляет
почти 90 процентов. При этом консервативные британцы вовсе не отказались от
чайников. Просто вместо листового чая они закладывают туда пакетик. Это не
привычный нам пакетик с ниточкой (в Англии их называют «пакетиками на одну
чашку»), а большой пакетик для чайников, занимающий 98% рынка пакетированного
чая в Великобритании (такие пакетики в Украине предлагаются компанией Ahmad Tea
London).
Взрослый англичанин выпивает в день шесть чашек чая. Чаепитие, как правило,
начинается рано утром. Около шести часов утра вся Англия пьет «утренний чай». В
отелях его принято подавать прямо в постель, когда постоялец только что
проснулся. Крепкий утренний чай помогает снять сонливость в холодную пасмурную
погоду, столь частую на Британских островах.
В восемь утра — плотный завтрак — breakfast,
который завершается чашечкой одноименного чая. Учитывая крепость смеси,
составленной из индийских, цейлонских и кенийских сортов чая, напиток обычно
разбавляют молоком.
Далее по расписанию — lunch, нечто среднее между
вторым завтраком и обедом, во время которого обязательно выпивается «a nice cup
of tea» — славная чашечка чая.
Честь рождения священной для англичан традиции
«послеполуденного чая», который пьется, чтобы несколько погасить чувство
голода, возникающее между ланчем и поздней вечерней трапезой, принадлежит Анне,
седьмой герцогине Бедфордской. Из-за долгого перерыва в приемах пищи герцогиня
постоянно испытывала «внезапную слабость» в середине дня. Чтобы бороться с
приступами голода, она просила служанку приносить ей в комнату чайник с чаем и
легкие закуски. В конце концов затея так понравилась герцогине, что она начала
приглашать на этот полуденный чай своих друзей. Очень скоро эту привычку
подхватил весь столичный бомонд, а за ним — и все остальное общество.
Самым известным английским чаепитием является «five-o’clock» — «пятичасовое»
чаепитие, устраиваемое по всей Британии. В это время закрываются магазины и
учреждения, офисы и банки — все пьют чай. Ни один руководитель не рискнет
запретить своим подчиненным сделать перерыв на чашечку чая в пять часов дня:
подобный шаг может весьма негативно сказаться на отношениях внутри коллектива.
Как ни странно, «five-o’clock» был введен в Соединенном Королевстве в 1851 году
принудительно — тогда правительство всерьез озаботилось проблемой пристрастия
нации к алкоголю. По особому закону, пятнадцатиминутный перерыв на чай должны
были делать служащие, рабочие, моряки…
Закон нашел понимание и одобрение в широких
народных массах, и ему неукоснительно, уже на добровольной основе, следуют и
сегодня.
Вечером британцы собираются за ужином в кругу
семьи. Во время обильной трапезы обсуждаются события дня, новости политики и
спорта. В это время дня особенно популярны мягкие, успокаивающие сорта чая
ароматизированные бергамотом. Наиболее известным «вечерним» чаем является «Earl
Grey» («Граф Грей»). Рецепт этого чая принадлежит Чарльзу Грею — члену
британского Парламента и влиятельному дипломату.
Праздники
— это часть культуры любой страны. Для того, чтобы лучше понять другой народ,
недостаточно знать только язык этого народа, очень важно познакомиться с его
историей и культурой.
Английские праздники
1) День Англии
23 апреля Англия отмечает день своего покровителя
— Святого Георгия, в честь которого в разных городах страны пройдут
празднования в английских традициях.
В Лондоне центром народных гуляний становится
Трафальгарская площадь, куда перемещают лотки знаменитого столичного
продуктового рынка Боро-маркет.
Лондонцы и гости столицы в этот день могут
попробовать и купить продукты из разных уголков Англии — от сыров из Чеддера и
морепродуктов из Корнуолла до сидра из Сомерсета и свежих овощей из Кента.
Здесь же выступают английские артисты и музыканты,
которые радуют публику юмористическими сценками, а также театральными и
музыкальными номерами.
Празднования Дня Святого Георгия традиционно
совпадают с днем рождения и смерти знаменитого английского драматурга Уильяма
Шекспира. Предполагают, что знаменитый бард родился в один и тот же день, когда
и умер — 23 апреля. Но достоверно это неизвестно.
2) День Матери
Международный женский день, который был учрежден в
1910 году Кларой Цеткин, а с 1975 года отмечается по решению ООН, выходным днем
в Великобритании не является. Однако, по традиции, в этот день проходит целый
ряд мероприятий в защиту прав женщин. Альтернативой 8 Марта служит День матери,
который отмечается в воскресенье за три недели до Пасхи. В этот день принято
поздравлять матерей и жен, дарить им цветы и подарки.
3) Пасха
Пасха — христианский праздник в честь
воскресения Христа, отмечаемый католической церковью в первое полнолунное
воскресение после весеннего равноденствия между 22 Марта и 25 Апреля. В это
время в Великобритании появляются тюльпаны, крокусы и нарциссы. Школы
закрываются на 2 недели. Изначально Пасха (Easter) была языческим
праздником в честь богини рассвета и весны, Eastre. Пасха была праздником
оживления природы после зимы. Во втором веке миссионеры, исповедовавшие
христианство, пытались обратить язычников в христианство. Они делали это
постепенно, позволяя язычникам праздновать свой праздник на христианский манер.
Языческий праздник Eastre проходил в то же время, что и христианский праздник в
честь воскресения Христа. Постепенно языческий праздник уступил место
христианскому. Пасхе предшествует вербное воскресенье (Palm Sunday),
начало страстной недели во многих церквях. Вербное Воскресенье символизирует
прибытие Христа в Иерусалим, когда он был встречен своими сторонниками,
размахивавшими ветвями вербы. В Великий четверг в Англии
принято подавать милостыню. Ее раздает и королева. Золотую монету в подарок
получают ровно столько людей, сколько лет августейшей особе.
4) День Святого Валентина
14 февраля мы отмечаем День Святого Валентина —
День Влюбленных. В этот праздник, отмечаемый в десятках стран мира,
принято дарить близким людям подарки и писать им специальные открытки. Трудно
поверить, но еще 100 лет назад Валентинов День был исключительно британским
праздником, распространенным в Соединенном Королевстве и нескольких странах
британской культуры - США, Австралии, Новой Зеландии.
Согласно легенде , Валентин был
заключенным, полюбившим прекрасную дочь тюремщика, которая его навещала. Перед
смертью узник написал ей любовное письмо, подписанное: «Твой Валентин». Поэтому
открытки-«валентинки», посылаемые девушками «в ответ» своим ухажерам, в
Великобритании принято подписывать словами : «Будь моим Валентином».
5) Хэллоуин
Хэллоуин, который еще совсем недавно широко
праздновался лишь в Великобритании, Ирландии, США и Канаде, теперь приобретает
все большую популярность в Европе и постепенно осваивает территорию стран СНГ.
И это не удивительно, ведь в странах британской культуры этот праздник
считается самым массовым после Рождества. в День всех святых родилась игра
«Угощай или пожалеешь», популярная и в наши дни. Заключается она в том, чтобы
«откупиться» сладостями от детей, которые настойчиво стучат в дверь. В случае
отказа весьма велика вероятность обнаружить ручки дверей полностью вымазанными
сажей… Кроме того, появилась традиция вырезать на картофелинах или репках
страшные рожицы и помещать внутрь свечи — получался своеобразный фонарь.
Легенда гласит, что его изобрел скупой и хитрый ирландский кузнец по имени
Джек. Он сумел два раза обмануть Дьявола и получил от него обещание не
покушаться на собственную душу. Однако за свою греховную мирскую жизнь ирландец
не был допущен и в Рай. В ожидании Судного дня Джек должен был бродить по
Земле, освещая себе путь кусочком угля, защищенным от дождя обыкновенной
тыквой. Отсюда и название фонаря — Jack-o-lanterns.
6) Рождество
Рождество в Англии начинает ощущаться еще в
октябре, когда большинство юных англичан уселось дома за стол и, высунув от
старательности кончик языка, с самым серьезным видом написало Рождественские
Списки Отцу Рождества (именно так на Британских островах именуют Санта-Клауса и
Деда Мороза).В Соединенном Королевстве традиций, ритуалов, примет и прочего,
связанного с зимними празднествами, наверное, больше, чем во всей остальной
Европе. Причем есть традиции старинные, а есть относительно современные, но уже
успевшие прочно закрепиться в недрах британского менталитета. Вот,
например: в конце XIX века в Англию из Германии с легкой руки супруга королевы
Виктории принца-консорта Альберта были завезены Календари Пришествия —
красочные «счетчики» обратного отсчета дней, оставшихся до Рождества.
Изначально у календарей была сугубо религиозная «взрослая» цель, но вскоре ими
стали пользоваться и дети. Теперь каждый год, начиная с первого декабря, вся
малолетняя Британия ведет «отсчет к Пришествию», причем календари могут быть
самыми разнообразными: мигающие, шоколадные, вафельные, в виде голов марсиан...
7) День святого Дэвида
1 марта валлийцы отмечают день святого Дэвида,
покровителя Уэльса (Давида Валлийского). Это один из важнейших праздников
валлийского сообщества не только в самом Уэльсе, но и во всем мире, в честь
которого в начале марта устраивают всевозможные культурные и массовсые
мероприятия.
День святого Дэвида (по-валлийски Dydd Gwyl Dewi
Sant) — большой праздник для всех валлийцев, однако он не является
выходным.
Транспорт Лондона
Структура общественного транспорта Лондона состоит
из старейшего в мире метро, известных на весь мир и, уже ставшими культом,
двухэтажных автобусов, трамваев и железной дороги DLR.
Также перевозками внутри города занимаются
национальные железные дороги и знаменитое такси Лондона — черные кэбы.
В Лондоне, в отличие от многих мегаполисов,
общественный транспорт работает круглосуточно. Около 50 круглосуточных
автобусов курсируют по столице Великобритании. Некоторые специальные ночные
автобусы дублируют линии лондонского метрополитена.
Метро
Лондонский метрополитен является одной из крупнейших в мире систем городского
быстрого транзита.
Метро Лондона действует с 1863 года, имеет 12 линий и обслуживает 275 станций,
которые предоставляют услуги на срок до 20 часов в сутки.
Автобусы
Практически все лондонские автобусы до сих пор
красного цвета. Двухэтажный красный автобус стал своего рода иконой Лондона.
Самый стильный и самый старый из сегодняшних
лондонских автобусов носит гордое имя Routemaster — «хозяин дорог». Несмотря на
более чем солидный возраст, он остается самым популярным в городе, и власти не
спешат заменить его более современными. Этот «даблдекер» изображен на
открытках, проспектах, сувенирах, рекламе...
Такси
Перемещаться по Лондону на такси — удовольствие не из дешевых, но чтобы
по-настоящему почувствовать Лондон, надо прокатиться на знаменитом на весь
мир Черном Кэбе.
Black cab вмещаеят 5 пассажиров, а также багаж. Все автомобили приспособлены
для инвалидных колясок и снабжен сиденьями для маленьких детей.
Если вы планируете посмотреть не только Лондон, но
и другие города Великобритании, то путешествие на комфортабельном английском
поезде — отличный выбор.
Железнодорожное сообщение в Англии отлично
развито. Практически все железные дороги Великобритании сейчас частные.
Компании борются за качество обслуживания пассажиров, скорость доставки и
безопасность. При этом качество предоставляемых услуг контролируется
государством.
Поездка на автомобиле поможет вам познакомиться
окрестностями Лондона. В Великобритании отличные дороги, но надо помнить о том,
что в Англии левостороннее движение и быть очень внимательным. Огромное
количество офисов мировых компаний, предоставляющих прокат автомобилей,
расположены в Лондоне и во всех крупных городах Британии.
Лондон — главный центр британской железнодорожной
сети, имеющий 14 вокзалов, обслуживающих пассажиров пригородных, междугородних
и международных транспортных сетей, а также аэропортов. Большинство районов
города, в которых не проложены линии Метрополитена, обслуживаются пригородными
железными дорогами, заканчивающимися на одном из лондонских вокзалов. Всеми
пригородными железнодорожными дорогами владеют и управляют многочисленные
частные железнодорожные компании.
Лондон является крупнейшим центром по
авиаперевозкам в мире. На сегодняшний день в британской столице ежедневно
выполняются рейсы в пяти аэропортах.
Кроме двух главных аэропортов Heathrow и Gatwick,
Лондон обслуживают Luton, Stansted и London City.
Со всеми аэропортами существует удобное
транспортное сообщение с центром Лондона.
Порты
Великобритании
Долгие годы Англия удерживала позицию морского государства. Этому
способствовало географическое положение страны — расположенная на островах,
Англия со всех сторон окружена водой, поэтому порты Англии долгое время
занимали первые места по объемам грузооборота и позволяли государству поддерживать
экономику за счет регулярных перевозок водным транспортом.
Морские порты расположены по всему побережью Великобритании, часть их находится
далеко от устья рек. Крупнейшим портом Британии, естественно, является Лондон.
История британского почтового ящика в цифрах
История повествуется на примере металлических
ящиков высотой около 5 см.
1855 — Барнс Кросс. Пример этого ящика все еще находится в Барнс Кросс в Дорсете. Сделан Батом Глаукестером.
1856 — Рифленый с вертикальным отверстием. Впервые сделан Блайлоком, литейщиком железа, и позже В. Тёрнером для использования в Дублине. Ящиков с вертикальным отверстием сохранилось немного, но к 1856г. горизонтальное почтовое отверстие у ящиков стало очень популярным.
1856 — Краун и Кашион. Сделаны Смитом и Хаукесом, в Бирмингеме, они имели удлиненную куполообразную крышу, на которую ставилась корона. Из них всех было сделано только шесть ящиков из-за ошибки интерпретации проекта. Получились ящики более чем 8 футов высотой.
1857 — Лондонский специальный почтовый ящик. Очень декоративные ящики, сделанные Смитом и Хаукесом из Бирмингема. Было заказано пятьдесят ящиков, и использовался тридцать один в Лондоне.
1859 — Первый национальный стандартный почтовый ящик. В 1859 дизайн почтовых ящиков был стандартизирован.
1859 — Почтовый ящик Рочдейла с лампой. Идея была взята у французов. Оригинал ящика находится в местном Музее в Рочдейле
1859 — Улучшенный стандартный настенный почтовый ящик (красный). Сделанный Смитом и Хаукесом этот настенный ящик имел козырёк над отверстием. Эти ящики были выданы сельским сообществам, жителям которых приходилось ожидать на обочине прибытия почтальона в любую погоду.
1859 — Улучшенный стандартный настенный почтовый ящик (зеленый). Сделанный Смитом и Хаукесом этот настенный ящик имел козырёк над отверстием. Эти ящики были выданы сельским сообществам, жителям которых приходилось ожидать на обочине прибытия почтальона в любую погоду.
1863 — Специальные ящики для Ливерпуля. Мешок ящика в более ранних моделях почтовых ящиков был заменен проволочной корзиной. Когда ящики ранних моделей освобождались от писем, это провоцировало образование толпы, потому что почта была видима, таким образом Кочрэйн и Ко был уполномочен выпустить новые ящики со старой системой (с мешком), гарантируя, что письма не будут промокать, и будут скрыты от постороннего взора.
1866 — Шестиугольный ящик Пенфолд. Известен как "Новый стандартный почтовый ящик”, разработан Пенфолдом и построен Кочрэйном в Бирмингеме. Их модели располагаются на улице Пултенев, и на площади Лауры.
1887 — Почтовый ящик с отверстием. Проект почтового ящика был спроектирован под Викторианские конверты малых размеров. По мере увеличения размеров конвертов, стали необходимы большие апертуры.
1896 — Фонарные почтовые ящики. На площадях Лондона жители проводили кампанию по поводу почтовых услуг в пределах этих площадей, и таким образом маленькие ящики начали присоединять к стойкам фонарей, поскольку стена для этого использовались редко. Позже фонарные почтовые ящики начали устанавливать в сельских районах.
1930 - 38 — Голубые ящики авиапочты. Специальные ящики авиапочты голубого цвета были размещены на важных участках. Они использовались в течение восьми лет, потому что быстрое расширение воздушной службы в Европу и Британскую империю сделала их излишними. Один из таких ящиков можно увидеть в Виндзорском Замке.
1936 — Эдвард VIII. Почтовый ящик вместе с почтовым отделением был установлен на вершине
1952 — Почтовый ящик EIIR. Это - известный британский почтовый ящик, стоит по сей день.
1958 — vЯщик с двойным отверстием. Этот ящик был введен в эксплуатацию в 1899, после того как шесть экспериментальных ящиков были испытаны в Лондоне. Каждое отверстие было отмечено метками 'Город' и 'Страна'. В 1905 эта схема расположения ящиков была расширена вплоть до провинции, но они стали популярными приблизительно в 1960 г., когда в пользовании было уже 309 почтовых ящика. Только в одном Лондоне располагалось 200 почтовых ящиков.
1980 — Современный почтовый ящик. Построен из ударопрочного чугуна. Современный дизайн включает вращающийся циферблатный индикатор, указывающий следующий сбор писем из ящика. Он подходящий для тех районов, где располагаются новостройки.
1998 — Столбовой почтовый ящик. Построен из ударопрочного
